推荐3道健康可口的家常菜,肉质鲜嫩很下饭,好吃不厌!

椒爆肉片

配料:肉片、葱、干辣椒

做法:

1。肉片用料酒和淀粉腌10分钟。

2。把两个葱切成丝,备用。

3。把咸肉片炒至变色,加入酱油、盐和糖调味。(糖盐比为2:1)

4。把葱炒碎,用鸡粉调味。

酸汤金针肥牛

配料:300克肥牛、300克金针菇、油、盐、黄灯笼辣椒酱、姜、腌辣椒、大蒜、汤、辣椒、烹饪酒

做法:

1。准备使用的配料。

2。生姜切片,胡椒切片,蒜切片,准备生姜汤。

3。金针菇洗净,切根。

4。把它放在一个沸腾的锅里,煮2分钟后取出。

5。把金针菇放在一个大碗里。

6。开始另一个锅,倒水,加入烹饪酒,把肥牛煮熟,直到肥牛变色。

7。取出后,直接放到一个大碗里,放在金针菇的顶部。

8。在上面加腌胡椒。

9。把油倒入锅中,把黄灯笼椒酱炒香。

10。加入蒜片和生姜片。

11。倒入肉汤煮沸。

12。加姜汤胡椒,烹饪酒。烧2分钟。

13。把汤里的渣滓滤掉用盐调味。

14。把汤倒进一个大碗里。

腊肉烩豆腐

材料:1块腊肉,1盒北豆腐,2盒葱,2汤匙蚝油(30ml),1茶匙糖(5g),1/4茶匙盐(1g),1/2茶匙白胡椒粉(3g),2汤匙水淀粉(30ml)

做法:

1。把培根放在冷水锅里,用大火煮10分钟。取出并稍微冷却一下,然后切片备用。豆腐切成2厘米大小的小块,放入平底锅中,用中火煎至金黄色,葱洗净切段。

2。往煎锅里倒一点油,当火加热到7成时,加入洋葱和香料,然后把腊肉、豆腐、蚝油、糖、盐和胡椒倒入煎锅,炒熟后,倒入水(少于一半的成分),盖上锅盖,用中火煨5分钟,打开盖子,用水和淀粉搅拌。

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